Beginilah Cara Membuat Ayam Kalio ala Minang Terenak

6 views

Ayam Kalio ala Minang.

Ayam Kalio ala Minang Mom dapat memasak Ayam Kalio ala Minang menggunakan 21 bahan dan 5 cara memasaknya. Beginilah cara memasaknya .

yang diperlukan untuk Ayam Kalio ala Minang

  1. Anda memerlukan 1 kg ayam.
  2. Anda memerlukan 3 cm lengkuas (di geprek).
  3. Anda memerlukan 2 buah asam kandis.
  4. Anda memerlukan 2 buah serai.
  5. Anda memerlukan 3 lembar daun salam.
  6. Anda memerlukan 6 lembar daun jeruk.
  7. Anda memerlukan 1/2 lembar daun kunyit.
  8. Anda memerlukan 2 buah kara yang ukuran kecil.
  9. Anda memerlukan 1 sdm lada.
  10. Anda memerlukan 1 sdt gula.
  11. Anda memerlukan Garam.
  12. Anda memerlukan Royco/Masako ayam (aku ngga pake.
  13. Anda memerlukan Bumbu halus.
  14. Anda memerlukan 17 buah cabai keriting.
  15. Anda memerlukan 5 buah cabai rawit (aku ngga pakai, supaya anak2 bisa makan).
  16. Anda memerlukan 10 buah bawang merah.
  17. Anda memerlukan 4 buah bawang putih.
  18. Anda memerlukan 4 buah kemiri.
  19. Anda memerlukan 2 cm jahe.
  20. Anda memerlukan 1 cm kunyit.
  21. Anda memerlukan 1 sdm ketumbar halus.

Ayam Kalio ala Minang langkah langkahnya

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam (+/- 5menit).
  3. Masukkan santan kara, air +/- 800ml, aduk terus jangan sampai pecah santan.
  4. Masukkan lada, garam, gula, Royco/Masako, cek rasa.
  5. Masak terus hingga kuah mengental, berwarna kecoklatan, & minyaknya keluar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *