Cara Gampang Membuat Rendang Sapi Tercepat

12 views

Rendang Sapi.

Rendang Sapi Anda dapat membuat Rendang Sapi menggunakan 22 bahan dan 8 cara memasaknya. Beginilah cara memasaknya .

bahan untuk Rendang Sapi

  1. Anda memerlukan 1 kg Daging Has.
  2. Anda memerlukan 1.000 ml Santan kental dari 4butir kelapa yg besar & tua.
  3. Anda memerlukan 500 ml Santan encer / air.
  4. Anda memerlukan 1 lbr Daun Kunyit (optional).
  5. Anda memerlukan 4 lbr Daun Jeruk.
  6. Anda memerlukan 2 lbr Daun Salam.
  7. Anda memerlukan 2 bh Serai, digeprek.
  8. Anda memerlukan 2 bh Bunga Lawang / Pekak.
  9. Anda memerlukan 1/2 bh Pala, hancurkan.
  10. Anda memerlukan secukupnya Garam.
  11. Anda memerlukan secukupnya Gula Pasir.
  12. Anda memerlukan 125 gr Kacang Merah, cuci bersih rendam dgn air semalaman.
  13. Anda memerlukan 50 gr Serundeng (diambil dr kelapa parut 100gr, kmdn di sangrai).
  14. Anda memerlukan Bumbu halus :.
  15. Anda memerlukan 170 gr (15 btr) Bawang Merah.
  16. Anda memerlukan 70 gr (10 siung) Bawang Putih.
  17. Anda memerlukan 20 gr (1 jempol) Jahe.
  18. Anda memerlukan 30 gr (1 jempol) Lengkuas.
  19. Anda memerlukan 20 gr Kunyit.
  20. Anda memerlukan 70 gr (16 bh) Cabe Keriting.
  21. Anda memerlukan 1 sdm Ketumbar.
  22. Anda memerlukan 1 sdt Jintan.

Rendang Sapi cara memasak

  1. Potong – potong daging sapi membentuk dadu ukuran besar.
  2. Haluskan semua bahan di bumbu halus.
  3. Siapkan kuali besar, masukkan semua bumbu, santan, air & daging. Aduk rata. Apabila memakai daging has dalam yg lembut & cepet empuk, didihkan terlebih dahulu bumbu & santannya, baru setelah itu masukkan dagingnya..
  4. Proses pengadukan harus dilakukan sampai santan mendidih, setelah itu kecilkan api dan boleh di aduk sesekali sj. Masak kurang lebih 3 – 4 jam, sesekali diaduk pelan2..
  5. Setelah di masak sekitar 2jam (Kalio) masukkan kacang merah & serundeng yg telah ditumbuk. Serundengnya optional ya, boleh pake boleh tidak..
  6. Penambahan garam & gula boleh dilakukan di akhir (stlh 2 jam dimasak), spy tidak terlalu asin..
  7. Setelah dimasak 3 – 4 jam daging masih keras bisa ditambah air panas secukupnya..
  8. Aduk kembali sampai daging & kacang merah empuk (sesuai selera). Ada yg suka rendang kering ada jg yg suka rendang agak basah..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *