Beginilah Cara Memasak Rendang Daging Sapi Untuk Pemula

5 views

Rendang Daging Sapi.

Rendang Daging Sapi Bunda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 24 bahan dan 5 cara memasaknya. Beginilah cara memasaknya .

yang diperlukan untuk Rendang Daging Sapi

  1. Anda memerlukan 1 kg daging sapi (baiknya bagian paha).
  2. Anda memerlukan Bumbu halus:.
  3. Anda memerlukan 125 gr bawang merah.
  4. Anda memerlukan 65 gr Bawang putih.
  5. Anda memerlukan 50 gr Cabai merah keriting.
  6. Anda memerlukan 35 gr Jahe.
  7. Anda memerlukan 35 gr Kemiri.
  8. Anda memerlukan 75 gr Lengkuas.
  9. Anda memerlukan 1 sdt Ketumbar.
  10. Anda memerlukan 1/2 sdt Merica.
  11. Anda memerlukan 1/4 buah Pala.
  12. Anda memerlukan sebatang Kayu manis.
  13. Anda memerlukan 2 buah Kapulaga.
  14. Anda memerlukan 1 sdt jintan.
  15. Anda memerlukan 2 buah Kembang lawang.
  16. Anda memerlukan Bahan lain:.
  17. Anda memerlukan Santan kental sekitar 1 liter dari 3 butir kelapa.
  18. Anda memerlukan 75 gr Kelapa parut untuk nanti disangrai.
  19. Anda memerlukan Garam 2 sdt atau secukupnya.
  20. Anda memerlukan Kaldu sapi bubuk 2 sdt (optional).
  21. Anda memerlukan 2 lembar Daun kunyit.
  22. Anda memerlukan 5 lembar Daun salam.
  23. Anda memerlukan 10 lembar Daun jeruk.
  24. Anda memerlukan 5 batang Sereh.

Rendang Daging Sapi langkah langkahnya

  1. Pertama kita siapkan dulu ya bahannya. Lalu semua bumbu dihaluskan kecuali serai dan daun-daunan. Ini ga semua bahannya kefoto🤭.
  2. Setelah itu masukkan semuanya dalam satu wadah. Masak. Ada juga yang ditumis dulu bumbunya. Tapi ada orang Padang yang bilang katanya bumbu halusnya itu ga perlu ditumis dulu. Justru cukup dimasukkin aja semuanya dan masak hingga berminyak atau mengering..
  3. Kelapa parut kita sangrai sampai kecoklatan (tapi jangan sampai gosong ya). Masak diapi kecil aja sambil diaduk-aduk. Ini sebenarnya optional sih.. Ga pakai kelapa sangrai juga sebenarnya gak apa-apa. Saya pernah bikin tanpa kelapa sangrai tetep enak aja rendangnya. Kalau sudah kecoklatan baru kita giling.. Nah ini proses yang agak cape sebenarnya karena kita harus giling mpe bener-bener berminyak. Tapi ada juga yang ga perlu digiling, jadi tinggal masukin aja nanti ke rendangnya..
  4. Setelah itu masak semua bahan. Masukkan kelapa sangrainya juga. Masak dengan api kecil ya hingga mulai mengental. Kalau nanti udah mulai mengental baru masukkan garam dan kaldu. Jadi jangan pas diawal2 masukin garamnya ya biar ga keasinan..
  5. Saya masak sampai kering dan menghabiskan waktu sekitar 3-4 jam. Dan ini hasil jadinya. Maaf ya ga difoto pas lagi di wajan soalnya uda kelupaan karena saking lamanya masak ini.. Hihi..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *